4月13日，记者从凉山州市场监督管理局获悉，为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实解决网络餐饮食品安全领域群众急难愁盼问题，我州全面推进网络餐饮食品安全专项整治行动，通过统筹部署、精准排查、长效管控，全力筑牢网络餐饮食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

据悉，此次专项整治行动被列为重点民生工程，凉山州市场监督管理局构建起“局党组统一领导、餐饮科牵头抓总、州局各科室及各县市局协同落实”的工作格局，凝聚整治强大合力。州市场监管部门第一时间召开专题行政约谈会，对美团、淘宝闪购、小镇外卖等本地主要网络餐饮平台负责人进行约谈，通报行业典型问题，压实平台入网资质审核、信息公示、食安封签使用等主体责任。同时，印发专项整治工作方案，组建工作专班，聚焦“幽灵外卖”、资质造假、线上线下信息不符、后厨环境脏乱等突出问题，细化11项具体整治任务，明确工作方向。此外，通过官方渠道发布违法线索征集公告，联合餐饮烹饪行业协会发出食品安全倡议书，广泛发动社会监督，营造全民共治的良好氛围。

整治工作采取“线上监测＋线下核查＋清单管理”模式，开展全覆盖、拉网式排查，实现隐患整治闭环管理。州市场监管局分管领导带队，以“四不两直”方式深入雷波、美姑等县开展现场抽查，指导基层监管工作；各县市依托“川食安”平台，对辖区入网餐饮经营主体逐一核查。

截至目前，全州共排查网络餐饮服务平台4家次，行政指导平台5家次，监督检查入网餐饮经营者459家次。针对排查出的问题，实行“发现—整改—复查—销号”全流程管理，同步下发4月-5月重点任务提示及12项排查清单，推动问题逐项整改清零。此次整治共立案查处违法案件10件，责令整改商户35家，下线违规入网餐饮商户1家，罚没金额0.5万元，有效清除食品安全风险隐患。

记者了解到，为巩固整治成效，州市场监督管理局立足长效治理，推动网络餐饮监管常态化、制度化。制定网络餐饮食品安全“红黑榜”实施方案，每季度围绕后厨卫生、食材溯源、明厨亮灶等核心指标开展评选，以正向激励、反向约束规范经营行为；建立与网络餐饮平台的常态化联席机制，共享监管数据、联合开展检查，借助大数据提升监管精准度；将网络餐饮食品安全纳入日常执法重点，完善信用监管体系，对违法违规主体实施分级分类监管，以长效机制护航网络餐饮市场规范有序发展。

下一步，州市场监管部门将持续深化专项整治成效，紧盯行业突出问题，强化部门协同、政企联动与社会共治，不断规范网络餐饮经营秩序，切实保障全州人民群众饮食安全。（记者 江滢）